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2009年2月24日 (火)

2月24日のメニュー

good今日の一言

血液ドロドロからサラサラに・・・・

・食べ過ぎ、運動不足
・甘いもの好き、アルコールのとりすぎ
・喫煙、ストレス

血液サラサラ食生活は、
・野菜はできるだけ毎食
・魚介類は1日1食
・バランスよく食べる

ただし、どんなに良い食生活をしても寝不足やストレスを解消し、喫煙をやめないと血液サラサラ効果は期待できません。

☆朝←コンビニで24hours

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・しらすご飯
 ごはん200(軽く一膳) しそわかめ10
 しらす40 小松菜10(1/4株)
 カリカリ梅5(1/2個) 桜大根漬5
 ごま少々

・野菜サラダ
 サニーレタス10 キャベツ30
 紫キャベツ10 水菜10 人参5
 コーン10
 ノンオイル青じそドレッシング10(小袋1)

・ブルーベリーアロエヨーグルト(1個)
 ブルーベリー10 アロエ10
 ヨーグルト100

・ミネラルウォーター(1本)

☆昼←定食屋で

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・親子丼
 ご飯250(大盛り) 鶏肉70 卵50(1個)
 卵黄20(1個) 玉葱50(1/4個)
 だし汁50(1/4カップ) みりん18(大1)
 醤油18(大1) みつば5(1株) 山椒少々

point:親子丼だけなら塩分は3.3gで1食の塩分摂取量目安3~4gの範囲に入ります。
塩分調節には汁けが多くしみ込んだご飯を残すのもよいですが、元の塩分量がそれほど多くないのであまり効果がありません。定食で食べる場合には漬物か味噌汁を残して、塩分を控えるとよいでしょう。また、親子丼は卵を沢山使うのでコレステロールが高い人は気をつけなくてはいけません。

・山菜和え
 わらび10 ぜんまい10

・きゅうりのしば漬10

・葱とわかめの味噌汁

 葱5 わかめ10 だし汁150
 みそ7

・ほうじ茶180(湯飲み1杯)

☆おやつ

・ところてん 100(1パック)
 酢醤油10 辛子少々

☆夜←家でhouse

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・蒟蒻ご飯 (軽く一膳)ごはん180
 粒蒟蒻20

point:ご飯を炊く時、一緒に粒蒟蒻を混ぜることで約30kcal減らせることができます。食感や美味しさも変わらないので、是非試してみて下さい。

・たらのみぞれ煮
 たら70(1切) 大根40(1/20本)
 万能葱5 だし汁150(カップ1/4)酒5(小1)
 みりん6(小1) 醤油6(小1)
point:雪にみたてた大根おろしで煮た鱈は、とても柔らかく美味しいです。

・小松菜としめじの柚子和え
 こまつな60(2株) しめじ10(1/10パック) 醤油3(小1/2)
 柚子少々

point:柚子で和えることで香り高くなり、少しの醤油で十分美味しく食べられます。小松菜は、カルシウム,鉄がきわめて多く、ビタミンA,B12,Cも豊富です。貧血の方でレバーなどが苦手な方にもおすすめです。

・いちご 50(5粒)

・麦茶 200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1658kcal
 たんぱく質69.9g
 脂質22.3g
 糖質294.1g
 塩分7.9g

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