« 3月27日のメニュー | トップページ | 3月29日のメニュー »

2009年3月28日 (土)

3月28日のメニュー

memoカルシウムで血圧をコントロールしましょう
カルシウムは骨をつくるミネラルとしてよく知られていますが、血圧を下げることにも一役かってくれることがわかっています。ナトリウムとカルシウムは、互いの作用を打ち消し合う関係にあります。
そのため、両者が腎臓の尿管にあると互いに再吸収を妨げ合い、ナトリウムの排泄が促進されるのです。カルシウムは、牛乳や乳製品、小魚、ほしえび、海藻、大豆、緑黄色野菜などに多く含まれています。中でも牛乳や乳製品は体内への吸収率が高く、効率の良いカルシウム供給源です。

☆朝←家でhouse

3281

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ごはん180  蒟蒻20

・温泉卵
 卵50(1個) みりん1.5(小1/4)
 塩0.2 醤油1.5(小1/4)

・わさび菜と蒟蒻のゆず味噌
 わさび菜40(1/3束) 蒟蒻30(1/5玉)
 みそ4(小1) 砂糖2(小2/3)
 ゆず果汁5(小1)
※旬のわさび菜はわさび独特の鼻にツーンとくる成分が楽しめる葉物の野菜です。

・たくあん15(2枚)
point:塩分が強い漬物類は、必ず小皿にとりわけて食べ過ぎに注意しましょう。

・麦茶200(コップ1杯)

・玄米黒酢ドリンク100(1本)

☆昼←コンビニで24hours

о筍ご飯弁当

3282

・筍ご飯
 ごはん180
 たけのこ50(中1/3本)
 人参10(1/20本) 油揚げ5(1/4枚)
 醤油6(小1) 酒10(小2) 塩0.1
point:これから旬の筍。筍に豊富に含まれているカリウムは、ナトリウムを体内から排出する働きがあるため高血圧の予防に効果があります。
また多く含まれている食物繊維は便秘予防や改善にはもちろん、大腸ガン予防やコレステロール吸収の抑制にも効果的です。

・かに風味シュウマイ
 豚ひき肉20 かに風味かまぼこ5 玉葱15(1/13個)
 片栗粉0.5(小1/6) 塩0.2 ごま油1(小1/4)
 砂糖0.5(小1/6) 生姜0.5 小麦粉7(皮1枚)
 辛子少々
point:醤油をかけなくてもシュウマイそのものに十分塩味がついています。辛子だけつけて食べて下さい。

・ポテトサラダ
 じゃがいも15(1/10個) 人参2(少量)
 塩0.2 こしょう少々  酢1(小1/5)
 きゅうり5(1/20本) 塩0.1
 玉葱2(少量) マヨネーズ2(小1/2)
 パセリ少々

・ちくわ天
 ちくわ30(1/4本) 卵2(小1/2)
 小麦粉2(小1/2) 揚げ油3
point:シュウマイと同じく、ちくわ自体に塩分が含まれているので醤油をかけずに食べて下さい。

・大根のみそ漬5(薄切り1枚)

・胡麻麦茶350(1本)

☆夜←家でhouse

3283

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ごはん180  蒟蒻20

・鶏肉の角煮風
 鶏もも肉80(5切) 酒8(小1と1/2)
 にんにく2(1/3かけ) 生姜2(1/3かけ)
 葱5(1/20本) 砂糖3(小1) 酒10(小2)
 砂糖6(小2) 醤油8(小1と1/3)
 辛子少量  もやし30(1カップ)
 にら20(1/5束) ミニトマト10(小2個)
point:角煮は普通豚ばら肉を使いますが、豚ばら肉はとても脂質が高いので、今回は鶏肉を使いました。濃いめの味付けなので、付け合わせの野菜にはドレッシングをかけず一緒に食べて下さい。

・ふかし芋
 さつまいも40(1/5本)
point:ふかし芋は塩分を使わないので、減塩中にはとても良いです。食物繊維もたっぷりなので、便秘予防にもなります。皮ごと食べるとより効果が期待できます。

・せりと豆腐の味噌汁
 せり30(1/5束) 絹ごし豆腐40(1/7丁)
 だし汁150(3/4カップ) みそ7(小1強)

・パイナップル100(1/8切)

・ウーロン茶200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1773kcal
 たんぱく質58.1g
 脂質33.6g
 糖質292.0g
 塩分7.5g

« 3月27日のメニュー | トップページ | 3月29日のメニュー »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1171417/28864737

この記事へのトラックバック一覧です: 3月28日のメニュー:

« 3月27日のメニュー | トップページ | 3月29日のメニュー »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ