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2009年3月 7日 (土)

3月7日のメニュー

run減量の秘訣・~その5~

減量期間中は水分を多くとって下さい。1日2Lの水を飲むと良いと言われています。立ちくらみや便秘予防に効果があるからです。
献立にはのっていなくても、水分は沢山飲んで下さい。ただここで注意が必要なのは、甘い飲み物(ジュースや、砂糖を入れたコーヒー紅茶など)はできるだけ控えて下さい。
水や麦茶、ウーロン茶などが良いです。

☆朝←家でhouse

371

・あじの干物丼
 ごはん180 蒟蒻20
 あじの干物70(1尾)
 大根葉10 葱10(1/10本)
 ごま2  のり1

・白菜の土佐酢和え
 白菜60(1/2枚) 人参10(1/20本)
 酢3(小1/2) だし15(大1)
 砂糖2(小1/2) 鰹節3

point:白菜は約95%水分ですが、さまざまなビタミンとミネラルが含まれています。中でも血圧を下げる働きがあるカリウムが豊富です。ただビタミンCは熱に弱いので加熱時間を短くするのがポイントです。

・スライストマト
 トマト50(中玉1個)

point:トマトそのもの自体の甘さで、ドレッシングなどはかけずに食べて下さい。ヨーロッパでは『トマトが赤くなると医者が青くなる』と言われたほど健康にいい野菜です。
リコピンは活性酸素を抑え、またコレステロール値を下げる食物繊維やビタミンCも含まれます。

・ピリ辛こんにゃく炒め
 こんにゃく50 酒5(小1)
 砂糖2(小1/2) 醤油3(小1/2)
 鷹の爪1(1/2本)
 

point:箸休めにヘルシーなこんにゃくを使いました。

・お茶180(湯飲み1杯)

point:丼にお茶をかけて、お茶漬け風にしても美味しいです。食欲がない朝にはサラサラと喉越しがよく食べられます。

☆昼←コンビニ24hours

372

・にんにく焼きうどん
 うどん250(1玉)
 豚肉20 いか20 えび20(小3尾)
 キャベツ30(1/2枚) 人参10(1/20本)
 もやし20(1/2カップ) 万能葱3
 にんにく6(1片) 塩1.0
 こしょう少々 ウスターソース10(小2)
 油4(小1)

・ほうれん草のごま和え
 ほうれん草60(2束)
 人参10(1/20本) こんにゃく10
 醤油3(小1/2) 砂糖2(小1/2)
 和風だし0.5 みりん2(小1/3)
 塩0.2

point:焼きうどんだけだと野菜不足なので、ごま和えやサラダなどで野菜を補うようにしましょう。

・ウーロン茶350(1本)

☆おやつ

ヨーグルト100(1個)

☆夜←家で

373

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・麻婆豆腐
 鶏ひき肉30 木綿豆腐100(1/3丁)
 葱30(3/10本) にんにく3(1/2片)
 生姜3(1/2片) 中華スープ30(大2)
 醤油6(小1) 酒5(小1)
 テンメンジャン3(小1/2)
 豆板醤3(小1/2) ごま油3(大1/4)
 片栗粉3(小1)

point:減塩ポイントは、豆腐を熱湯にさっとくぐらせて水分を抜いたほうが味が薄まりません。また葱やにんにく生姜の香りや、テンメンジャン豆板醤の辛みとコクを利用します。

・たこの酢の物
 たこ30(1/5足)  きゅうり20(1/5本)
 だし汁5(小1) 酢5(小1)
 砂糖2(小1/2)

・千切り野菜の生姜スープ
 チンゲン菜20(1/5株)
 葱20(1/5本) えのき10(1/10パック)
 きくらげ10 人参10(1/20本) 生姜3(1/2片)
 中華スープ150(3/4カップ)  塩0.5
 こしょう少々

point:生姜を入れることによって、保温効果、風邪予防に良いです。

・いちごミルク
 いちご50(5粒)
 牛乳100(1/2カップ)

・胡麻麦茶350(1本)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1496kcal
 たんぱく質70.5g
 脂質34.7g
 糖質256.1g
 塩分6.5g

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