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2009年4月 5日 (日)

4月5日のメニュー

hospital高血圧とはどんな病気か知りましょう
~その1~
高血圧とは、動脈の内圧が病的に高い状態が持続するために、心臓と動脈に負担がかかり異常をきたす病気です。心臓は高い圧力に逆らって血液を拍出しなければならない状態が数年続くと、筋肉が発達し心室の壁が暑くなり、心肥大とよばれる状態になります。心肥大は圧力が高いことに対する心臓の適応現象とも考えられますが、高血圧が放置されれば適応しきれなくなり、心臓の予備力が低下し心不全に陥ります。

☆朝←コンビニで24hours

451

・肉まん90(1個)

・おかかおにぎり(1個)
 ごはん100 鰹節2
 醤油2 塩0.5
 焼きのり3

・海藻のねばねばサラダ
 わかめ40 めかぶ10
 ひじき5 なめこ10
 春雨10 人参5(彩り程度)
 きゅうり20(1/5本) ポン酢6(小1)
point:海藻のねばねばのもとは、食物繊維のアルギン酸で、余分なコレステロールやナトリウムを排出するので、高血圧にはもちろん、大腸がんなどの生活習慣病予防にも効果があります。

・胡麻麦茶350(1本)

☆昼←家でhouse

452

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ごはん180 蒟蒻20

・いわしのぽうぽう焼き
 いわし70(1尾) 生姜3(1/2かけ)
 葱20(1/5本) 人参10(1/20本)
 卵10(1/5個) 小麦粉4(小1)
 パン粉2(小2) みそ2(小1/3)
 醤油2(小1/3) 大葉1(1枚)
 大根30(おろし) ラディッシュ5(1/2個)
 ポン酢3(小1/2)
point:いわしは、脳の働きを助けるDHAやコレステロール値を下げるEPAの含有量がトップクラスです。カルシウムも豊富で、吸収を高めるビタミンDも多く含まれています。

・ほうれん草のピーナッツ和え
 ほうれん草70(3束)
 ピーナッツ6(小2)
 砂糖3(小1) 醤油3(小1/2)

・甘夏100(1/2個)

・ウーロン茶200(コップ1杯)

☆夜←家でhouse

453

・蒟蒻ご飯
 ご飯180  蒟蒻20

・さんまのみりん干し焼き
 さんまのみりん干し60(1尾)
 せり40 醤油3(小1/2)
point:さんまもいわしに続き、DHA、EPAが豊富に含まれています。

・もずく酢
 もずく40  きゅうり30(3/10本)
 醤油1(小1/6) 酢8(小1と1/2)
 砂糖2(小2/3) 塩0.5

・あおのりと葱の味噌汁
 あおのり3 葱30(3/10本)
 だし汁150(3/4カップ)
 みそ7(小1)

・いちご50(5粒)

・麦茶200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1692kcal
 たんぱく質61.9g
 脂質32.2g
 糖質34.9g
 塩分8.0g

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