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2009年4月 8日 (水)

4月8日のメニュー

hospital血圧が上がったり下がったりするわけ
~その2~
運動や精神的な緊張により心拍出量が増えたり、寒さにより末梢の血管が収縮して血液が流れにくくなれば血圧は上昇しますし、お酒や入浴により血管が広がれば血圧は下がります。
1日に10万回心臓が拍動すれば、10万回の異なった血圧値があるといわれるほどに血圧は時々刻々と変化しています。

☆朝←家でhouse

481

・玄米ご飯200(軽く一膳)

・生卵
 卵50(1個) 醤油4(小2/3)

・ブロッコリーのかに淡雪あん
 ブロッコリー100(6株)
 油2(小1/2) かに缶30(1/6缶)
 卵白15(卵白1/2個) 顆粒だし1.0
 醤油2(小1/3)
point:淡雪あんとは、卵白を泡立てたものをいれて、春を知らせる雪解けを現しています。 ブロッコリーは、疲労回復や風邪予防に効果的なビタミンCが豊富に含まれています。

・らっきょう漬20(3粒)

・キウイフルーツ50(1/2個)

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆昼←コンビニで24hours

482

・山海にぎり(1個)
 ご飯100  切り昆布3
 人参5(少量) 塩鮭20(大1強)
 酒5(小1) 醤油2(小1/3) 塩0.2

・梅しそおにぎり(1個)
 ご飯100 カリカリ梅5(1個)
 梅びしお0.5 塩0.5

・筍の煮物
 たけのこ50(1/10本) ふき30(1本)
 人参20(1/10本) 蒟蒻20(1/10枚)
 油3(小3/4) だし汁15(大1) 酒5(小1)
 砂糖3(小1) 醤油6(小1)
point:筍は、竹の地下茎から枝分かれした若い茎で、一般的に食べられているものは中国原産の孟宗竹(もうそくちく)です。たんぱく質やビタミンB1、B2、食物繊維などを含んでいます。

・ほうれん草の白和え
 ほうれん草60(3株) 人参5(彩り程度)
 木綿豆腐30(1/10丁) しいたけ5(1/2枚)
 砂糖3(小1) 醤油1(小1/6)

・胡麻麦茶350(1本)

☆夜←家でhouse

483

・玄米ご飯200(軽く一膳)

・豆腐のステーキきのこソース
 木綿豆腐150(1/2丁) 油4(小1)
 しめじ30(3/10パック) えのき20(1/5パック)
 葱20(1/5本) 生姜2(1/3かけ) 醤油6(小1)
 酒5(小1) みりん3(小1/2) 片栗粉2(小2/3)
※豆腐は水分を多く含んでいるため、そのまま料理に使うと水っぽい仕上がりになるので余分な水をきってから使います。ステーキの場合は重しをのせて、斜めにして15~20分おくと上手に水切りできます。

・粉ふき芋
 じゃがいも80(1/2個) 人参20(1/10本)
 パセリ1.0 塩0.8 こしょう少々
point:じゃがいもは血圧降下作用のあるカリウムやビタミンCが多く含まれています。
それからじゃがいもの芽には多量に摂ると中毒を起こすソラニンという有害物質が含まれています。皮をむくときはいっしょに芽もきれいに取り除くことが大切です。

・みつばと玉葱の味噌汁
 みつば20(1/5束) 玉葱30(1/7個)
 だし汁150(3/4カップ) みそ7(小1強)

・甘夏100(1/2個)

・ウーロン茶200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1618kcal
 たんぱく質60.6g
 脂質30.3g
 糖質278.9g
 塩分7.9g

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コメント

ブログ更新がんばって(*゚▽゚)ノ

質問ですが、
蒟蒻ご飯って??
どうやって作るの?

作り方とかあったら教えて♪

もしかして、売ってるの?

初コメントありがとうございます☆
蒟蒻ご飯の『蒟蒻』は、ご飯に混ぜて炊ける用の乾燥粒蒟蒻を使っています。
この辺ではなかなか売っていなく、私もどこのメーカーのものか覚える前にうっかり袋を捨ててしまって……(*_*)
粒蒟蒻が手に入らない場合は、白滝を米粒大に細かく刻み、研いだお米に混ぜてご飯を炊くと同じくカロリーダウンできます。
ブログを初めてから、同じご飯を食べている旦那くんは、蒟蒻ご飯の効果か、87キロあった体重が70キロ台まで落ちました。

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