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2009年8月26日 (水)

8月26日のメニュー

run高血圧に有効な運動は・・・・

酸素を十分にとりこみながら行う有酸素運動です。なかでもおすすめなのがウォーキングやサイクリングです。1日30分程度、手軽に行える運動が長続きの秘訣です。
ウォーキングのポイント
・頭はまっすぐ、あごをひく
・胸をはり、背筋をまっすぐにのばす
・ひじは直角に曲げ、自然に前後にふる
・腰の位置が上下に揺れないようにする
・足首は直角に曲げ、かかとから着地する
・後ろ足はひざをのばし、地面を強くける

☆朝→家でhouse

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・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・きゅうりと海老の塩炒め
 きゅうり60(3/5本) えび50(5尾)
 油4(大1) 塩1.0 こしょう少々
※きゅうりを炒めものにする時は、大きくなりすぎたものを中の種をとり、使うと美味しいです。

・なすのめんつゆ煮
 なす100(1本) ブナピー20(1/5パック)
 めんつゆ4(小2/3) 油2(小1/2)
 一味唐辛子少々
point:ピリッと一味の刺激を加えると、減塩にもなります。なすには、強い抗酸化作用があり、老化やガンを防ぐ効果が期待できるほか、肝臓の機能を向上させる働きや、血圧の上昇を抑える働きもあります。

・ヨーグルトブルーベリーのせ
 ヨーグルト100(1/2カップ)
 ブルーベリー5(粒)
point:ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、視力向上や肝機能の向上が期待できます。今の季節は生のものが出回っています。

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆昼→手作り弁当riceball

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・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・人参とピーマンの豚肉巻き
 豚もも肉60(3枚) 人参20(1/10本)
 ピーマン10(1/2個) 油4(小1)
 醤油7(小1強) みりん9(大1/2) 酒5(小1)
※お肉で野菜を巻くことで、人参やピーマンなど苦手な人にも食べやすい料理です。

・しそとしらすの厚焼き玉子
 しそ1(1枚) しらす5 卵50(1個)
 醤油1(1滴) 砂糖3(小1) 油2(小1)
point:しらすの塩分があるので味付けは薄めにして下さい。またしその香りをいかしてさっぱりした玉子焼きが出来上がります。

・モロヘイヤのポン酢
 モロヘイヤ40 ポン酢2(小1/3)
 トマト10(1/6切)
point:モロヘイヤやアラビア語で「王様の野菜」といわれています。病気になり、どんな薬を飲んでも治らなかった王様がモロヘイヤのスープを飲んで病気が治ったことから言われているそうです。βカロチンはほうれん草の2倍もあり、またモロヘイヤ独特のネバネバ成分ムチンは、夏バテ防止に良いとされています。

・オレンジ100(1個)

・緑茶350(1本)

☆夜→定食屋

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・海鮮丼
 ご飯240  昆布1 酢10(小2) 砂糖4.5(小1と1/2)
 塩1.0 まぐろ40  いか5 みる貝5 たこ8 さんま5
 かに風味かまぼこ5 きゅうり5 醤油9(大1/2)
 わさび5
point:醤油は丼ぶり全体にかけるのではなく、一切一切その都度つけて食べることが減塩になります。

・あさりの味噌汁
 あさり30 だし汁140(3/4カップ)
 みそ7(小1強)

・野菜サラダ
 キャベツ10 サニーレタス5
 ミニトマト5(1個) 水菜3
 和風ドレッシング4(小2/3)

・浅漬け
 きゅうり10 大根5
 人参2 塩0.5
point:漬け物はなるべく残すようにして下さい。

・水200(コップ一杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1738kcal
 たんぱく質79.6g
 脂質29.1g
 糖質278.4g
 塩分8.8g

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