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2009年8月31日 (月)

8月31日のメニュー

mapleいちょう葉エキスが血管を丈夫にする
いちょう葉エキスには、フラボノイドやギンコライド、ルチンをはじめ、血管を丈夫にして血圧降下を促す多くの成分が含まれています。ドイツやフランスなどヨーロッパ諸国では、その利用によって医療として認証され、アメリカでも健康食品として多くの人が愛用中です。

☆朝→家でhouse

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・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・鮭のおろしポン酢
 さけ70(1切) 大根30(おろし)
 ポン酢6(小1) 万能葱5(パラパラと)
point:鮭は塩鮭のものではなく、生のものを使って下さい。これから旬の鮭は、骨の吸収率を高めるビタミンDを多く含み、成長促進.消化を助けるビタミンB群、血行をよくするビタミンEも豊富です。

・刺し身こんにゃくの酢みそがけ
 こんにゃく50(くちなしの実入り)
 みそ6(小1) 砂糖3(小1) 酢5(小1)
point:こんにゃくを食べると、グルコマンナンが消化されずに腸までいき、そこで腸壁にたまった宿便や不純物などの老廃物、コレステロールを集めて一緒に外まで運んでくれます。

・うりの浅漬け
 うり20(1/10本) 塩0.2

・デラウェア100(1房)

・麦茶200(コップ1杯)

☆昼→手作り弁当riceball

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・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・コロッケ
 冷凍コロッケ40(小2個)
 中濃ソース6(小1)

・いんげんのお浸し
 いんげん40(8本) 醤油4(小2/3)

・サラダ菜&ミニトマト
 サラダ菜5(1枚)
 ミニトマト20(2個)

・かぼちゃのツナレンジ蒸し
 かぼちゃ50(2cm角5切)
 ツナ20(1/10缶)
point:切ったかぼちゃにツナをのせて、レンジでチンしただけの簡単メニューです。ツナ缶の塩分と油で、程よい味加減になります。

・胡麻麦茶200(1本)

☆夜→家でhouse

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・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・白なすの素揚げ生姜焼きのせ
 白なす120(1本) 揚げ油12
 豚かた肉50 なたね油2(小1/2)
 酒5(小1) 生姜5(1/2かけ)
 みりん6(小1) 醤油9(大1/2)
point:皮が白いなすです。素揚げしたなすに生姜焼きをのせて食べるととても美味しく、ご飯が進みます。

・いかとわかめの酢の物
 いか30  わかめ30
 きゅうり20(1/5本)
 酢7.5(小1と1/2)
 砂糖2(小2/3) 塩0.5
 薄口醤油3(小1/2)

・あさりの味噌汁
 あさり40  だし汁140(3/4カップ)
 みそ7(小1強)
point:あさりは動脈硬化などに有効だといわれるタウリンがたっぷり含まれています。また水溶性ビタミンも無駄なくとれるので、汁こど食べれる味噌汁はオススメです。

・レッドグレープフルーツ100(1/2個)

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1668kcal
 たんぱく質61.7g
 脂質30.0g
 糖質281.4g
 塩分8.0g

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