« 10月28日のメニュー | トップページ | 10月30日のメニュー »

2009年10月29日 (木)

10月29日のメニュー

hospital生活習慣しだいで『免疫力』を高めることができます。
①バランスの良い食事
栄養的に質の高い食事を、おいしく、楽しく食べていれば、高い免疫力を維持できます。
②心地よい程度の運動
汗ばむ程度の運動はストレスを軽減し、自律神経のバランスをととのえ、免疫力を高めます。
③メリハリのある生活
緊張感とリラックス感による適度なリズムが自律神経のバランスを保ち、免疫力を維持します。

☆朝→家でhouse

10291

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・さばの味噌煮
 さば80(2切) 生姜5(1/2かけ) 酒7.5(大1/2)
 砂糖4(小1強) 醤油3(小1/2) みそ4(小2/3)
point:さばは、血圧を正常に保ったり、肝臓の解毒作用などに有効に働くタウリンも多く含みます。生姜をきかせることが減塩のポイントです。

・野菜のくず煮
 大根30  人参10(1/20本) ごぼう10(1/10本)
 葱10(1/10本) ほうれん草20(1株)
 だし汁50(1/4カップ) 醤油4(小2/3)
 みりん3(小1/2) 片栗粉6(小1)
point:野菜たちを煮て片栗粉でとろみをつけるだけの簡単メニューです。これからの寒い季節は、とろみをつけることでなかなか冷めず、あつあつを食べれて、体が温まります。残り野菜を使えば、冷蔵庫のお掃除にもなります。

・大根のゆず漬け
 大根40(1/20本) 酢5(小1)
 糖3(小1) ゆず2
※これから大根がたくさんとれる季節です。甘酢で漬けておくて、日持ちします。

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆昼→手作り弁当riceball

10292

・のり弁
 ご飯180  蒟蒻20
 醤油6(小1) 鰹節3 のり3

・ミートボール70(7個)
 レタス20(1/2枚)
 カロリーハーフマヨネーズ6(小1)
 ミニトマト10(1個)

・卵焼き
 卵25(1/2個) 醤油1(1滴)
 砂糖1.5(小1/2) 油2(小1/2)

・きんぴらごぼう
 ごぼう50(1/4本) 人参20(1/10本)
 唐辛子少々  油2(小1/2)
 砂糖3(小1) 醤油4(小2/3)
 酒5(小1)

・いちごヨーグルト90(1個)

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆夜→家でhouse

10293

・蒟蒻ご飯(軽く一膳)
 ご飯180  蒟蒻20

・もつ煮
 豚もつ肉40 葱150(1と1/2本)
 蒟蒻30 生姜5(1/2かけ)
 だし汁100(1/2カップ) みそ12(小2)
 豆板醤3(小1/2) 唐辛子少々
point:もつは生姜や葱の緑色部分と一緒に、茹でこぼすと臭みがとれます。最初は味噌汁くらいの薄味に味付けし、煮込むことによって、ちょうど良い味になり、もつも柔らかくなり美味しいです。豆板醤を入れることで、食がすすむ刺激がつきます。

・切り昆布の煮物
 刻み昆布30  さつま揚げ10(1/2枚)
 人参5(少量) 酒5(小1)
 砂糖2(小2/3) 醤油5(小1弱)

・けんちん汁
 絹ごし豆腐30(1/10丁) 鶏肉10
 大根20 人参10(1/20本)
 こんにゃく10 ごぼう10
 葱10 だし汁140(3/4カップ)
 塩0.8 醤油4(小2/3) 小葱5(パラパラと)

・柿70(1/2個)

・胡麻麦茶200(コップ1杯)

☆1日の栄養価☆
 エネルギー1886kcal
 たんぱく質68.4g
 脂質41.5g
 糖質300.9g
 塩分8.8g

« 10月28日のメニュー | トップページ | 10月30日のメニュー »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1171417/32306555

この記事へのトラックバック一覧です: 10月29日のメニュー:

« 10月28日のメニュー | トップページ | 10月30日のメニュー »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ